Björn Bergenståhl

Professor, Dr

Forskningsområden

Ämnesklassifikation (UKÄ)

  • Annan kemiteknik

Forskning

Forskningsintressen: Kolloidala livsmedel, Emulsioner, Lipidteknologi, Pulverteknologi och läkemedelsteknologi.

Har deltagit i kapacitetsuppbyggnadsprojekt tillsammans med universitet i Bolivia, Mozambique och Kambodja.

Senaste forskningsoutput

I. M. Andersson, M. Glantz, Alexander, M., Millqvist-Fureby, A., M. Paulsson & B. Bergenståhl, 2018 okt 1, I : International Dairy Journal. 85, s. 86-95 10 s.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikel i vetenskaplig tidskrift

Nuzzo, M., Sloth Overgaard, J., Björn Bergenståhl & Millqvist-Fureby, A., 2017 jul, I : Food Structure. 13, s. 35-44

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikel i vetenskaplig tidskrift

Visa alla (99)