Patrick Adlercreutz

Professor

Forskningsområden

Ämnesklassifikation (UKÄ)

  • Teknik och teknologier
  • Industriell bioteknik
  • Biokatalys och enzymteknik

Nyckelord

  • Enzyme Biotechnology, prebiotics, surfactants

Forskning

Forskningsintressen: 

  • Enzymatiska reaktioner i organiska medier

  • Användning av enzymer för att skräddarsy lipider med avseende på näringsvärde och/eller fysikalisk kemiska egenskaper

  • Produktion of prebiotiska och antidiabetiska livsmedelsingredienser med hjälp av enzymatisk modifiering av kolhydrater

  • Enzymatisk syntes av klohydrat-baserade tensider

  • Enzymatiska redox-reaktioner

  • Transaminaser för produktion av kirala aminer

  • Immobilisering av enzymer och andra biokatalysatorer

Senaste forskningsoutput

Jahangiri, A., Anders Hauer Møller, Danielsen, M., Madsen, B., Joernsgaard, B., Vaerbak, S., Patrick Adlercreutz & Dalsgaard, T. K., 2018 dec 1, I : Food Chemistry. 268, s. 203-209 7 s.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikel i vetenskaplig tidskrift

Morrill, J., Månberger, A., Rosengren, A., Polina Naidjonoka, von Freiesleben, P., Krogh, K. B. R. M., Karl Erik Bergquist, Tommy Nylander, Eva Nordberg Karlsson, Patrick Adlercreutz & Henrik Stålbrand, 2018 apr 22, I : Applied Microbiology and Biotechnology. 102, 12, s. 5149–5163 15 s.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikel i vetenskaplig tidskrift

Visa alla (100)