Research output per year
Research output per year
Search results
-
2024
Gott och billigt äter man alltid på de av Systembolagen ledda restauranterna
Jönsson, H., 2024, (Accepted/In press) Nuets närhet, det förflutnas samtid. Nylander, E. & Larsson, M. (eds.). Lund: Lunds universitet, Vol. 12. p. 126-137 12 p. (Skrifter / utgivna av Lunds universitetsbibliotek; vol. 12).Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Popular science
-
2022
Alkohol på apotek
Jönsson, H., 2022, Vetenskapssocieteten i Lund. Årsbok 2022. Möller, D. (ed.). Lund: Vetenskapssocieteten i Lund, p. 101-112 (Vetenskapssocieteten i Lund: Årsbok).Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Research
-
2021
Konst och makt: Några nedslag i svensk restauranghistoria
Jönsson, H., 2021 Nov 28, Gastronomisk kalender 2022: Måltiden som konstart. Rössner, S. & Birnbaum, C. (eds.). Stockholm: Carlsson Bokförlag, Vol. 2022.Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Popular science
-
2020
A Food Nation Without Culinary Heritage? Gastronationalism in Sweden
Jönsson, H., 2020 Aug 14, In: Journal of Gastronomy and Tourism. 4, 4, p. 223-237 15 p.Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
-
2019
Restaurangen som samhällsfenomen
Jönsson, H., 2019 Oct 23, Mat och ätande: Sociologiska perspektiv. Neuman, N. (ed.). 1 ed. Lund: Studentlitteratur AB, p. 419-444 25 p.Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Research › peer-review