Local levels of dissipation rate of turbulent kinetic energy in a rotor–stator mixer with different stator slot widths—An experimental investigation

Hans Henrik Mortensen, Fredrik Innings, Andreas Håkansson

Department of Food Technology, Engineering and Nutrition

Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

16 Citations (SciVal)

1 Finished

1 results

Kontinuerlig emulgering av komplexa livsmedel - ett ramverk för modellbaserad utveckling och för fundamental förståelse
Håkansson, A. & Innings, F.
2015/08/15 → 2016/12/31
Project: Research