Oxen från dragare till livsmedel: Framväxten av ett köttindustriellt komplex i Sverige under 1900-talets första hälft

Lars  Hansson

Oxen från dragare till livsmedel: Framväxten av ett köttindustriellt komplex i Sverige under 1900-talets första hälft

Lars Hansson

Malmö University

Research output: Contribution to journal › Article

Original language	Swedish
Article number	6
Pages (from-to)	67-79
Journal	Gränsløs: med fokus på gränser, regioner och Öresund
Issue number	11
Publication status	Published - 2021
Externally published	Yes

Subject classification (UKÄ)

History

Access to Document

https://journals.lub.lu.se/grl/article/view/23163Licence: CC BY-NC-ND

1 Special Issue (editor)

Djuren! Våra moraliska och nationella gränser
Krokstäde, M. (Editor) & Rivano Eckerdal, J. (Editor), 2021, In: Gränsløs: med fokus på gränser, regioner och Öresund. 11, p. 1-106 106 p.
Research output: Contribution to journal › Special Issue (editor)

Open Access

Cite this

@article{d89f0cb448254e8d82616fcf18d49403,

title = "Oxen fr{\aa}n dragare till livsmedel: Framv{\"a}xten av ett k{\"o}ttindustriellt komplex i Sverige under 1900-talets f{\"o}rsta h{\"a}lft",

keywords = "slakteri, slaktindustri, slakteriindustri, slaktarbetare, Sk{\aa}ne, arbetarhistoria, slakteriarbetare, k{\"o}ttindustri, slakthus, oxe, oxar",

author = "Lars Hansson",

year = "2021",

language = "svenska",

pages = "67--79",

journal = "Gr{\"a}nsl{\o}s: med fokus p{\aa} gr{\"a}nser, regioner och {\"O}resund",

issn = "2001-4961",

publisher = "Centrum f{\"o}r {\"O}resundsstudier, Lunds universitet",

number = "11",

}

TY - JOUR

T1 - Oxen från dragare till livsmedel

T2 - Framväxten av ett köttindustriellt komplex i Sverige under 1900-talets första hälft

AU - Hansson, Lars

PY - 2021

Y1 - 2021

KW - slakteri

KW - slaktindustri

KW - slakteriindustri

KW - slaktarbetare

KW - Skåne

KW - arbetarhistoria

KW - slakteriarbetare

KW - köttindustri

KW - slakthus

KW - oxe

KW - oxar

M3 - Artikel i vetenskaplig tidskrift

SN - 2001-4961

SP - 67

EP - 79

JO - Gränsløs: med fokus på gränser, regioner och Öresund

JF - Gränsløs: med fokus på gränser, regioner och Öresund

IS - 11

M1 - 6

ER -

Oxen från dragare till livsmedel: Framväxten av ett köttindustriellt komplex i Sverige under 1900-talets första hälft

Subject classification (UKÄ)

Access to Document

Research output

Djuren! Våra moraliska och nationella gränser

Cite this