Koftas, polpette eller köttbullar? Om mattrenders dynamik”.

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingBook chapter

Details

Authors
Organisations
Research areas and keywords

Subject classification (UKÄ) – MANDATORY

  • Ethnology
Original languageSwedish
Title of host publicationMåltiden i framtiden II : symposium om mat- och måltidskunskap vid Högskolan Kristianstad den 2 februari 2004
EditorsJan-Öjvind Swahn
PublisherHögskolan Kristianstad
Volume6
ISBN (Print)91-973964-2-7
Publication statusPublished - 2005
Publication categoryResearch
Peer-reviewedNo

Publication series

Name
Volume6
ISSN (Print)1404-9066