Livsmedelshandelns roll för gröna marknader: Avfall bästa gren

Research output: Contribution to specialist publication or newspaperSpecialist publication article

Abstract

Den indirekta miljöbelastningen uppströms och nedströms i livsmedelkedjan har ofta större miljöpåverkan än vad handeln är direkt ansvarig för. Helt avgörande är att livsmedelshandlare ställer krav på leverantörer genom att efterfråga miljömässigt och etiskt sunda varor samt förbättrar förpackning av sina egna varor. Energieffektivisering och avfallshantering är hittills bästa gren visar färsk forskning.

Details

Authors
Organisations
Research areas and keywords

Subject classification (UKÄ) – MANDATORY

  • Social Sciences Interdisciplinary
Original languageSwedish
Volume2010
Issue number5
Specialist publication or newspaperMiljöforskning : Formas tidning för ett uthålligt samhälle
PublisherFormas
Publication statusPublished - 2010
Publication categoryPopular science