Mjölkrobotar och gammaldags skyr: Produktionen av kulturarv och lokal mat på Island

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingBook chapter

Details

Authors
Organisations
Research areas and keywords

Subject classification (UKÄ) – MANDATORY

  • Ethnology
Original languageSwedish
Title of host publicationJordnära
Subtitle of host publicationEtnologiska reflektioner över ny nordisk mat
EditorsYrsa Lindqvist, Susanne Österlund-Pötzsch
PublisherSvenska litteratursällskapet i Finland
Pages49-81
ISBN (Electronic) 978-951-583-451-5 (PDF), 978-951-583-452-2 (EPUB)
ISBN (Print)978-951-583-430-0
Publication statusPublished - 2018
Publication categoryResearch
Peer-reviewedYes

Publication series

NameSkrifter utgivna av Svenska litteratursällskapet i Finland
Volume822
ISSN (Print)0039-6842