Mjölkrobotar och gammaldags skyr: Produktionen av kulturarv och lokal mat på Island

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingBook chapter

Bibtex

@inbook{aeab71b40c61412abeeab418dbcad6d9,
title = "Mj{\"o}lkrobotar och gammaldags skyr: Produktionen av kulturarv och lokal mat p{\aa} Island",
author = "P{\'e}tursson, {J{\'o}n {\TH}{\'o}r}",
year = "2018",
language = "svenska",
isbn = "978-951-583-430-0",
series = "Skrifter utgivna av Svenska litteraturs{\"a}llskapet i Finland",
publisher = "Svenska litteraturs{\"a}llskapet i Finland",
pages = "49--81",
editor = "Yrsa Lindqvist and Susanne {\"O}sterlund-P{\"o}tzsch",
booktitle = "Jordn{\"a}ra",

}