Mjölkrobotar och gammaldags skyr: Produktionen av kulturarv och lokal mat på Island

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingBook chapter

Standard

Mjölkrobotar och gammaldags skyr : Produktionen av kulturarv och lokal mat på Island. / Pétursson, Jón Þór.

Jordnära: Etnologiska reflektioner över ny nordisk mat. ed. / Yrsa Lindqvist; Susanne Österlund-Pötzsch. Svenska litteratursällskapet i Finland, 2018. p. 49-81 (Skrifter utgivna av Svenska litteratursällskapet i Finland; Vol. 822).

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingBook chapter

Harvard

Pétursson, JÞ 2018, Mjölkrobotar och gammaldags skyr: Produktionen av kulturarv och lokal mat på Island. in Y Lindqvist & S Österlund-Pötzsch (eds), Jordnära: Etnologiska reflektioner över ny nordisk mat. Skrifter utgivna av Svenska litteratursällskapet i Finland, vol. 822, Svenska litteratursällskapet i Finland, pp. 49-81.

APA

Pétursson, J. Þ. (2018). Mjölkrobotar och gammaldags skyr: Produktionen av kulturarv och lokal mat på Island. In Y. Lindqvist, & S. Österlund-Pötzsch (Eds.), Jordnära: Etnologiska reflektioner över ny nordisk mat (pp. 49-81). (Skrifter utgivna av Svenska litteratursällskapet i Finland; Vol. 822). Svenska litteratursällskapet i Finland.

CBE

Pétursson JÞ. 2018. Mjölkrobotar och gammaldags skyr: Produktionen av kulturarv och lokal mat på Island. Lindqvist Y, Österlund-Pötzsch S, editors. In Jordnära: Etnologiska reflektioner över ny nordisk mat. Svenska litteratursällskapet i Finland. pp. 49-81. (Skrifter utgivna av Svenska litteratursällskapet i Finland).

MLA

Pétursson, Jón Þór "Mjölkrobotar och gammaldags skyr: Produktionen av kulturarv och lokal mat på Island". and Lindqvist, Yrsa Österlund-Pötzsch, Susanne (editors). Jordnära: Etnologiska reflektioner över ny nordisk mat. Skrifter utgivna av Svenska litteratursällskapet i Finland. Svenska litteratursällskapet i Finland. 2018, 49-81.

Vancouver

Pétursson JÞ. Mjölkrobotar och gammaldags skyr: Produktionen av kulturarv och lokal mat på Island. In Lindqvist Y, Österlund-Pötzsch S, editors, Jordnära: Etnologiska reflektioner över ny nordisk mat. Svenska litteratursällskapet i Finland. 2018. p. 49-81. (Skrifter utgivna av Svenska litteratursällskapet i Finland).

Author

Pétursson, Jón Þór. / Mjölkrobotar och gammaldags skyr : Produktionen av kulturarv och lokal mat på Island. Jordnära: Etnologiska reflektioner över ny nordisk mat. editor / Yrsa Lindqvist ; Susanne Österlund-Pötzsch. Svenska litteratursällskapet i Finland, 2018. pp. 49-81 (Skrifter utgivna av Svenska litteratursällskapet i Finland).

RIS

TY - CHAP

T1 - Mjölkrobotar och gammaldags skyr

T2 - Produktionen av kulturarv och lokal mat på Island

AU - Pétursson, Jón Þór

PY - 2018

Y1 - 2018

M3 - Kapitel samlingsverk

SN - 978-951-583-430-0

T3 - Skrifter utgivna av Svenska litteratursällskapet i Finland

SP - 49

EP - 81

BT - Jordnära

A2 - Lindqvist, Yrsa

A2 - Österlund-Pötzsch, Susanne

PB - Svenska litteratursällskapet i Finland

ER -