Honungsgruppen

Organisation: forskargrupp

Forskningsområden

Ämnesklassifikation (UKÄ)

  • Medicinsk bioteknologi (med inriktning mot cellbiologi (inklusive stamcellsbiologi), molekylärbiologi, mikrobiologi, biokemi eller biofarmaci)
  • Mikrobiologi
  • Livsmedelsteknik
  • Medicinsk biovetenskap

Nyckelord

  • Mjölksyrabakterier, laktobaciller, bifidobakterier, honung, alternativ till antibiotika, funktionella livsmedel, honungsbi, sårbehandling, infektioner, symbios

Beskrivning

Forskning

Forskargruppen startades utifrån en forskarupptäckt som avslöjade att honungens förankring som folkmedicin världen över grundar sig på närvaron av okända mjölksyrabakterier. Honungsbin har dessa nyttiga mjölksyrabakterier levande i sin honungsmage och tillsätter dem i honungsproduktionen vilket gör honungen antibakteriell när bakterierna är levande. De nyupptäckta mjölksyrabakterierna är 9 laktobaciller och 4 bifidobakterier, varav nästan alla är beskrivna som nya arter av oss. Gruppens fokus är att använda mjölksyrabakterierna inom medicinska tillämpningar för människor och djur som alternativ till antibiotika i både förebyggande och behandlande syfte. Gruppen arbetar tvärteveskapligt och jobbar aktivt med den tredje uppgiften samt forskar på grundforskningsnivå fram till innovationer. Med hjälp av LU-innovation bildades ett Biotech företag (ConCellae AB) som äger de kommersiella rättigheterna till bakterierna i ett flertal patent och innovationer. Vårt mål är att sänka antibiotikaanvändningen världen över

Senaste forskningsoutput

Jörg G Stephan, Sepideh Lamei, Jeffery S Pettis, Kristian Riesbeck, Joachim R de Miranda & Eva Forsgren, 2019, I : Applied and Environmental Microbiology. 85, 13, e00606-19.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikel i vetenskaplig tidskrift

Sepideh Lamei, Jörg G. Stephan, Kristian Riesbeck, Alejandra Vasquez, Tobias Olofsson, Bo Nilson, Joachim R. de Miranda & Eva Forsgren, 2019, I : Journal of Apicultural Research. 58, 3, s. 405-412 8 s.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikel i vetenskaplig tidskrift

Tobias C. Olofsson, Éile Butler, Christina Lindholm, Bo Nilson, Per Michanek & Alejandra Vásquez, 2016 okt, I : Current Microbiology. 73, 4, s. 463-473 11 s.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikel i vetenskaplig tidskrift

Visa alla (13)