Björn Bergenståhl

Professor, Dr

Forskningsområden

Ämnesklassifikation (UKÄ)

  • Annan kemiteknik

Forskning

Forskningsintressen: Kolloidala livsmedel, Emulsioner, Lipidteknologi, Pulverteknologi och läkemedelsteknologi.

Har deltagit i kapacitetsuppbyggnadsprojekt tillsammans med universitet i Bolivia, Mozambique och Kambodja.

Senaste forskningsoutput

Curi-Borda, C. K., Javier A Linares-Pastén, Tat, T., Tarqui-Dueñas, R., Chino-Flores, N., Alvarado, J-A. & Björn Bergenståhl, 2019 mar 22, I : Foods. 8, 3

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikel i vetenskaplig tidskrift

Catalina Fuentes, Perez-Rea, D., Björn Bergenståhl, Carballo, S., Malin Sjöö & Lars Nilsson, 2019 mar 15, I : International Journal of Biological Macromolecules. 125, s. 829-838 10 s.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikel i vetenskaplig tidskrift

Castro-Alba, V., Lazarte, C. E., Perez-Rea, D., Carlsson, N. G., Almgren, A., Björn Bergenståhl & Yvonne Granfeldt, 2019, I : Journal of the Science of Food and Agriculture.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikel i vetenskaplig tidskrift

Visa alla (105)