Patrick Adlercreutz

Professor

Forskningsområden

Ämnesklassifikation (UKÄ)

  • Teknik och teknologier
  • Industriell bioteknik
  • Biokatalys och enzymteknik

Nyckelord

  • Enzyme Biotechnology, prebiotics, surfactants

Forskning

Forskningsintressen: 

  • Enzymatiska reaktioner i organiska medier

  • Användning av enzymer för att skräddarsy lipider med avseende på näringsvärde och/eller fysikalisk kemiska egenskaper

  • Produktion of prebiotiska och antidiabetiska livsmedelsingredienser med hjälp av enzymatisk modifiering av kolhydrater

  • Enzymatisk syntes av klohydrat-baserade tensider

  • Enzymatiska redox-reaktioner

  • Transaminaser för produktion av kirala aminer

  • Immobilisering av enzymer och andra biokatalysatorer

Senaste forskningsoutput

Christian Hoffmann, Carl Grey, Manuel Pinelo, John M. Woodley, Anders E. Daugaard & Patrick Adlercreutz, 2020 jan, I : ChemPlusChem. 85, 1, s. 137-141 5 s.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikel i vetenskaplig tidskrift

Visa alla (257)