Patrick Adlercreutz

Professor

Forskningsområden

Ämnesklassifikation (UKÄ)

  • Teknik och teknologier
  • Industriell bioteknik
  • Biokatalys och enzymteknik

Nyckelord

  • Enzyme Biotechnology, prebiotics, surfactants

Forskning

Forskningsintressen: 

  • Enzymatiska reaktioner i organiska medier

  • Användning av enzymer för att skräddarsy lipider med avseende på näringsvärde och/eller fysikalisk kemiska egenskaper

  • Produktion of prebiotiska och antidiabetiska livsmedelsingredienser med hjälp av enzymatisk modifiering av kolhydrater

  • Enzymatisk syntes av klohydrat-baserade tensider

  • Enzymatiska redox-reaktioner

  • Transaminaser för produktion av kirala aminer

  • Immobilisering av enzymer och andra biokatalysatorer

Senaste forskningsoutput

Jahangiri, A., Anders Hauer Møller, Danielsen, M., Madsen, B., Joernsgaard, B., Vaerbak, S., Patrick Adlercreutz & Dalsgaard, T. K., 2018 dec 1, I : Food Chemistry. 268, s. 203-209 7 s.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikel i vetenskaplig tidskrift

Rosinha Grundtvig, I. P., Heintz, S., Krühne, U., Gernaey, K. V., Patrick Adlercreutz, Hayler, J. D., Wells, A. S. & Woodley, J. M., 2018 nov, I : Biotechnology Advances. 36, 7, s. 1801-1814

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikel i vetenskaplig tidskrift

Visa alla (239)