The Fate of Quorn; Looking for a Heritage in the Era of Postmodern Foodstuffs

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/Conference proceedingKapitel samlingsverk

Detaljer

Författare
Enheter & grupper
Forskningsområden

Ämnesklassifikation (UKÄ) – OBLIGATORISK

  • Konstvetenskap
  • Tvärvetenskapliga studier

Nyckelord

Originalspråkengelska
Titel på värdpublikationChanging Tastes, Food culture and the processes of industrialization
RedaktörerPatricia Lysaght
FörlagSchweizerische Gesellschaft fur Volkskunde
Sidor287-294
ISBN (tryckt)3-908122-84-8
StatusPublished - 2004
PublikationskategoriForskning
Peer review utfördNej