I ett svenskt resilient livsmedelssystem kommer produkter baserade på spannmål, bönor och ärtor spela en stor roll. Genom att förbättra och implementera vår kunskap om dessa värdekedjor kan vi stärka grunden för svensk livsmedelsproduktion och öka systemets konkurrenskraft och motståndskraft. I FORCE kommer teknisk kompetens integreras med kompetens inom risk och politiska styrmedel. Tillsammans med en stor bredd av livsmedelsföretag och offentlig sektor ska vi bygga ett långsiktigt transdisciplinärt forskningscentrum för att säkerställa ett svenskt livsmedelssystem som är lönsamt i fredstid och hållbart i kristid.

Hållbarhet och beredskap är tätt sammankopplade när det gäller livsmedelsproduktion. Sveriges livsmedelssystem är sårbart: mycket av maten produceras utomlands och en stor del av vår livsmedelsproduktion är beroende av foder och gödsel som transporteras hit via långa logistikkedjor. Livsmedelssystemet är byggt för kostnadseffektivitet runt några få centrala noder, med minimal lagerhållning och korta hålltider, vilket innebär att en liten störning i en del av systemet kan få långtgående konsekvenser. Primärproduktion och livsmedelsindustri står dessutom inför stora utmaningar kopplat till miljömässig hållbarhet. FORCE (Centrum för livsmedelsberedskap och konkurrenskraft) ska driva systemförändring framåt genom kortare och längre tillämpade samarbetsprojekt, samt kontinuerligt policyarbete.