Forskningsoutput per år
Forskningsoutput per år
Personlig profil
Forskning
Annabell Merkel är en forskarstudent på Institutionen för tjänstevetenskap. Läs mer om forskningen på hennes engelskspråkiga profil.
Yrkesarbete
I have previous professional experience working in the service industry in Germany and Sweden. I used to work as a Recruiter and Consultant Manager for IT and engineering positions, as well as a Data Solutions Specialist for a labelling and packaging material company.
Expertis relaterad till FN:s globala mål
2015 godkände FN:s medlemsstater 17 Globala mål för en hållbar utveckling, för att utrota fattigdomen, skydda planeten och garantera välstånd för alla. Den här personens arbete relaterar till följande Globala mål:
Ämnesklassifikation (UKÄ)
- Tvärvetenskapliga studier
Fingeravtryck
Utforska forskningsämnen där Annabell Merkel är aktiv. Dessa ämnesetiketter kommer från personens arbeten. Tillsammans bildar de ett unikt fingeravtryck.
- 1 Liknande profiler
Samarbeten under de senaste fem åren
Externa samarbeten med länder/områden de senaste 5 åren
-
A sense of seaweed: Consumer liking of bread and spreads with the addition of four different species of northern European seaweeds. A pilot study among Swedish consumers.
Jönsson, M., Maubert, E., Merkel, A., Fredriksson, C., Nordberg Karlsson, E. & Wendin, K., 2024, I: Future Foods. 9, 100292.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review
Öppen tillgång -
Nutritional, physicochemical, and sensory characterization of four common Northern European seaweed species intended for food
Jönsson, M., Merkel, A., Fredriksson, C., Nordberg Karlsson, E. & Wendin, K., 2023 sep. 11, I: Algal Research. 75, 103258.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review
Öppen tillgång -
Sensing seaweed settings: Making sense of a mixed-method design for sensory analysis
Fredriksson, C., Jönsson, M., Merkel, A., Nordberg Karlsson, E. & Wendin, K., 2023, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 33, 100762.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review
-
Trending Seaweed: Future Opportunities in Retail?
Fredriksson, C., Merkel, A. & Säwe, F., 2023, The future of consumption: How Technology, Sustainability and Wellbeing will Transform Retail and Customer Experience. Bäckström, K., Egan-Wyer, C. & Samsioe, E. (red.). Palgrave Macmillan, s. 145-158 14 s.Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/Conference proceeding › Kapitel samlingsverk › Forskning › Peer review
Öppen tillgång -
The seaweed experience: exploring the potential and value of a marine resource
Merkel, A., Säwe, F. & Fredriksson, C., 2021, I: Scandinavian Journal of Hospitality and Tourism. 21, 4, s. 391-406Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review
Öppen tillgång
-
Service Studies Sustainability
Hultman, J. (Projektkoordinator), Bramryd, T. (Forskare), Corvellec, H. (Forskare), Jack, T. (Forskare), Johansson, M. (Forskare), Loodin, H. (Forskare), Merkel, A. (Forskare), Persson, A. (Administratör) & Wingren, I. (Forskare)
2023/01/01 → …
Projekt: Övrigt
-
Sustainable Seaweeds – novel resource consumption
Merkel, A. (Forskare)
2019/09/01 → …
Projekt: Avhandling
-
Marina matresurser på nya marknader
Fredriksson, C. (PI), Säwe, F. (Forskare), Turner, C. (Forskare), Nordberg Karlsson, E. (Forskare), Jönsson, M. (Forskarstuderande), Merkel, A. (Forskarstuderande) & Gondo, T. F. (Forskarstuderande)
FORMAS, Forskningsrådet för miljö, areella näringar och samhällsbyggande
2018/12/01 → 2022/11/30
Projekt: Övrigt