Bitte Rydemans forskning handlar om tillgänglighet och kommunikation -  framför allt om hur tekniskt och mänskligt stöd kan underlätta för människor med funktionsnedsättningar att vara delaktiga i sin vardag. Hennes forskning har bland annat varit inriktad mot användning och utveckling av kommunikationshjälpmedel för barn och vuxna med funktionsnedsättningar, men också mot universell utformning och interaktionsdesign i många olika sammanhang.

Under 2019 – 2021 ledde Bitte Rydeman projektet Mitt liv, mina ord – ett Arvsfondsprojekt inriktat på delaktighet, självbestämmande och tillgång till ett rikt ordförråd för personer som använder samtalshjälpmedel. Projektet drevs tillsammans med föreningen Furuboda.

Mellan 2018 och 2020 deltog Bitte, i samarbete med Lunds kommun, i EU-projektet CISCOS, som handlade om hur man kan omsätta FN-konventionen om rättigheter för människor med funktionsnedsättning (CRPD) i praktiken. Under samma tid medverkade hon i projektet Speducult, som bland annat utmynnade i skriften Multisensoriska sinnesrum i Sverige.  

Under 2017 medverkade Bitte i projektet Universell utformning på skånska muséer och under 2016 till 2019 i EU-projektet STARR, som handlade om teknik för att minska risken för en andra stroke, genom att erbjuda råd och stöd i hemmet. 2015 – 2016 medverkade hon i forskningsprojekten TeMA (Teknisk och Mänsklig Assistans), ABBI (Audio Bracelet for Blind Interaction) och NavMem (Navigationsstöd för personer med minnessvårigheter).

Mellan 2013 och 2015 var Bitte Rydeman knuten till Nationellt kompetenscentrum Anhöriga (NKA), för att arbeta med en kunskapsöversikt om kommunikativa hjälpmedel för barn och ungdomar som har flerfunktionsnedsättningar, med extra fokus på modern teknik. Resultatet blev kunskapsöversikten Du, jag och något att tala om – om kommunikation och kommunikationshjälpmedel för och med barn och ungdomar med flerfunktionsnedsättning.

Mellan 2010 – 2013 var Bitte projektledare för DIKO- den digitala kontaktboken, som var ett samarbete mellan Föreningen Furuboda, Certec, FUB i Lund med omnejd och Lunds kommun. Projektet stöddes av Arvsfonden. 2005 – 2008 ledde hon Arvsfondsprojektet Ord i rättan tid, som fokuserade på färdiga fraser i samtalshjälpmedel, också det tillsammans med föreningen Furuboda.

Som universitetslektor vid Institutionen för designvetenskaper var Bitte Rydeman ansvarig för två distanskurser under åren 2012 – 2021: Att utforma tankestöd i vardagen och Appar, bilder och e-hjälpmedel inom vård, skola och omsorg. Under några år ansvarade hon också för distanskursen Framtidens äldreboende – design för det moderna äldrelivet. Hon har också undervisat om universell utformning och kognitivt och kommunikativt stöd.

Fram till sin pensionering i februari 2022 arbetade Bitte som universitetslektor vid Institutionen för designvetenskaper (avdelningen Certec) vid Lunds Universitet. Efter det har hon varit fortsatt knuten till universitet och tidvis varit timanställd för handleda, forska och undervisa. Fram till 2021 var hon också tidvis knuten till föreningen Furuboda, framför allt för att tillsammans med dem driva ett antal FoU-projekt. Mellan 1980 och 2010 arbetade hon som logoped inom Region Halland. Hon var där verksam inom barnhabiliteringen i Halmstad mellan 1980 och 1999 och på dataresurscentret DaKO mellan 2000 och 2010. Parallellt med sitt arbete som logoped drev hon ett flertal projekt, varav några beskrivs på www.kommed.nu. Under tiden 2000 till 2010 var hon doktorand vid Göteborgs universitet, Institutionen för lingvistik (som mot slutet uppgick i institutionen Filosofi, Lingvistik och Vetenskapsteori).