Forskningsoutput per år
Forskningsoutput per år
Personlig profil
Forskning
Forskningsintressen: Kolloidala livsmedel, Emulsioner, Lipidteknologi, Pulverteknologi och läkemedelsteknologi.
Har deltagit i kapacitetsuppbyggnadsprojekt tillsammans med universitet i Bolivia, Mozambique och Kambodja.
Ämnesklassifikation (UKÄ)
- Annan kemiteknik
Fingeravtryck
Utforska forskningsämnen där Björn Bergenståhl är aktiv. Dessa ämnesetiketter kommer från personens arbeten. Tillsammans bildar de ett unikt fingeravtryck.
- 1 Liknande profiler
Nätverk
Externa samarbeten med länder/områden de senaste 5 åren
Forskningsoutput
-
Condensation of iso-humulone in solution and at hydrophobic surfaces
Lu, Y. & Bergenståhl, B., 2021, I: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects. 613, 126102.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review
1 Citering (SciVal) -
Effects of feed composition, protein denaturation and storage of milk serum protein/lactose powders on lactosylation
Andersson, I. M., Bergenståhl, B., Alexander, M., Paulsson, M. & Glantz, M., 2021 jan, I: International Journal of Food Science and Technology. 56, 1, s. 480-492 13 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review
Öppen tillgång3 Citeringar (SciVal) -
Encapsulation of Lactobacillus reuteri in W1/O/W2 double emulsions: Formulation, storage and in vitro gastro-intestinal digestion stability
Marefati, A., Pitsiladis, A., Oscarsson, E., Ilestam, N. & Bergenståhl, B., 2021, I: LWT. 146, 111423.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review
Öppen tillgång -
Model for measuring light stability of photolabile substances in powder beds using spray dried bixin microcapsules
Curi-borda, C. K., Tannira, V., Gentile, N., Alvarado, J. & Bergenståhl, B., 2021 okt 20, I: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects. 627, 127131.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review
Öppen tillgång -
Particle morphology and rehydration properties of spray-dried microgels and fractal aggregates with varying fractions of native milk serum proteins
Andersson, I. M., Bergenståhl, B., Millqvist-Fureby, A., Alexander, M., Paulsson, M. & Glantz, M., 2021, I: International Dairy Journal. 112, 104862.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review
Öppen tillgång
-
Study on the light stability of natural colorants in solid state
Curi, C., Tannira, V., Yang, C., Gentile, N., Alvarado Kirigin, J. A. & Bergenståhl, B.
Projekt: Forskning
-
Technology processing of natural resources
Sandberg, G. & Bergenståhl, B.
SIDA, Styrelsen för internationellt utvecklingssamarbete
2013/01/01 → 2016/06/30
Projekt: Övrigt
-
AFC: ANTIDIABETIC FOOD CENTRE
Adlercreutz, P., Ahrén, I. L., Ahrné, S., Alhamimi, S., Andersson, K. E., Andersson, K. E., Månberger, A., Axling, U., Axling, U., Bergenståhl, B., Berger, K., Björck, I., Bränning, C., Bäckhed, F., Zanzer, Y. C., Danielsson, A., Danielsson, B., Degerman, E., Dejmek, P., Dey, E., Dougkas, A., Ekström, L., Eliasson, A., Fahlgren, C., Falck, P., Falck, P., Ghaffarzadegan, T., Granfeldt, Y., Grey, C., Gunnerud, U., Håkansson, Å., Håkansson, Å., Hållenius, F., Hållenius, F., Haskå, L., Haskå, L., Heimann, E., Hellstrand, P., Heyman, L., Holm Wallenberg, C., Holmén-Pålbrink, A., Holst, O., Immerstrand, T., Immerzeel, P., Jakobsdottir, G., Jeppsson, B., Johansson, E., Johansson, M., Johansson, M., Johansson, M., Johansson, U., Jones, H., Nordberg Karlsson, E., Kovatcheva-Datchary, P., Kulcinskaja, E., Landin-Olsson, M., Linninge, C., Marefati, A., Marungruang, N., Molin, G., Nilsson, A., Nilsson, E., Nilsson, U., Nyman, M., Ohlson, E., Olsson, C., Öste, R., Östman, E., Persson, L., Persson, S., Plaza, M., Prykhodko, O., Radeborg, K., Rayner, M., Rosén, L., Sandahl, M., Sandberg, J., Sjöö, M., Skog, K., Spégel, P., Stålbrand, H., Sterner, O., Svensson, J., Tareke, E., Tovar, J., Turner, C., Weström, B., Xu, J. & Zhong, Y.
2007/07/01 → 2018/01/31
Projekt: Forskning