Forskningsoutput per år
Forskningsoutput per år
Personlig profil
Expertis relaterad till FN:s globala mål
2015 godkände FN:s medlemsstater 17 Globala mål för en hållbar utveckling, för att utrota fattigdomen, skydda planeten och garantera välstånd för alla. Den här personens arbete relaterar till följande Globala mål:
Fingeravtryck
Utforska forskningsämnen där Eva Tornberg är aktiv. Dessa ämnesetiketter kommer från personens arbeten. Tillsammans bildar de ett unikt fingeravtryck.
- 1 Liknande profiler
Samarbeten under de senaste fem åren
Externa samarbeten med länder/områden de senaste 5 åren
Forskningsoutput
-
Influence of dietary fibers and particle size distribution on food rheology
Tornberg, E., 2022 jan. 1, Advances in Food Rheology and Its Applications: Development in Food Rheology, Second Edition. Elsevier, s. 261-294 34 s.Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/Conference proceeding › Kapitel samlingsverk › Forskning › Peer review
-
Processed meat products with added plant antioxidants affect the microbiota and immune response in C57BL/6JRj mice with cyclically induced chronic inflammation
Burri, S., Granheimer, K., Rémy, M., Tannira, V., So, Y., Rumpunen, K., Tornberg, E., Canaviri Paz, P., Uhlig, E., Oscarsson, E., Rohrstock, A.-M., Rahman, M. & Håkansson, Å., 2021, I: Biomedicine and Pharmacotherapy. 135, 111133.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review
Öppen tillgång -
Lipid oxidation inhibition capacity of plant extracts and powders in a processed meat model system
Burri, S. C. M., Ekholm, A., Bleive, U., Püssa, T., Jensen, M., Hellström, J., Mäkinen, S., Korpinen, R., Mattila, P. H., Radenkovs, V., Segliņa, D., Håkansson, Å., Rumpunen, K. & Tornberg, E., 2020, I: Meat Science. 162, 108033.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review
Öppen tillgång -
Lipid oxidation inhibition capacity of 11 plant materials and extracts evaluated in highly oxidised cooked meatballs
Burri, S. C. M., Granheimer, K., Rémy, M., Ekholm, A., Håkansson, Å., Rumpunen, K. & Tornberg, E., 2019, I: Foods. 8, 9, 406.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review
Öppen tillgång -
The influence of convection drying on the physicochemical properties of yacón (Smallanthus sonchifolius)
Salinas, J. G., Alvarado, J. A., Bergenståhl, B. & Tornberg, E., 2018, I: Heat and Mass Transfer. 54, 10, s. 2951-2961 11 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review
Öppen tillgång
-
Power and Energy Consumption in Formation of Emulsions - A Tool for Optimization
Tornberg, E. (Forskare)
Projekt: Forskning
-
Sustainable plant ingredients for healthier meat products
Burri, S. (Forskarstuderande), Håkansson, Å. (Handledare), Tornberg, E. (Handledare), Rumpunen, K. (Projektkoordinator), Mattila, P. (Forskare), Püssa, T. (Forskare), Jensen, M. (Forskare) & Seglina, D. (Forskare)
2015/03/01 → 2018/03/01
Projekt: Forskning
Fil