Fingeravtryck
Utforska forskningsämnen där Milena Corredig är aktiv. Dessa ämnesetiketter kommer från personens arbeten. Tillsammans bildar de ett unikt fingeravtryck.
- 1 Liknande profiler
Samarbeten under de senaste fem åren
Externa samarbeten med länder/områden de senaste 5 åren
-
Heat induced structural transitions of PA1 and PA2 albumins from pea
Li, R., Atıl, G. U., Pal, A., Jones, N. C., Sørensen, H. V., Hoffmann, S. V., Pedersen, J. S. & Corredig, M., 2026 juni, I: Food Hydrocolloids. 175, 112498.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review
Öppen tillgång -
Pea protein isolates adsorption on phospholipid bilayer interfaces: a quartz crystal microbalance and neutron reflectometry study
Atıl, G. U., Machingauta, M. R., Luchini, A., Vorobiev, A., Corredig, M. & Nylander, T., 2026 mars, I: Food Hydrocolloids. 172, 111842.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review
-
Boosting structural food science using X-ray and neutron techniques
Corredig, M., Fureby, A. M., Hansson, H., Jackson, A., Langton, M., Maric, S., Nordell, E., Nylander, T., Parada, M. L., Risbo, J., Rytter, E., Ström, A., Vilaplana, F. & Lorén, N., 2026 feb., I: Food Hydrocolloids. 170, 111674.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Översiktsartikel › Peer review
Öppen tillgång -
Association of phospholipids with pea globulins: effect on structure and foaming properties
Atıl, G. U., Bouché, O., Jones, N. C., Hoffmann, S. V. & Corredig, M., 2025 dec., I: Food Chemistry. 496, 146782.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review
-
In-depth exploration of the structure of pea albumin, its fractions and their heating and foaming properties
Li, R., Neofytos, D., Kirkensgaard, J. J. K., Pal, A., Pedersen, J. S. & Corredig, M., 2025 aug., I: Journal of Colloid and Interface Science. 692, 137507.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review
Öppen tillgång