Cell walls limit in vitro protein digestibility in processed legume seeds

Carmelo Melito, Juscelino Tovar

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikel i vetenskaplig tidskriftPeer review

Fingeravtryck

Fördjupa i forskningsämnen för ”Cell walls limit in vitro protein digestibility in processed legume seeds”. Tillsammans bildar de ett unikt fingeravtryck.

Food Science