Determination of Cooking Degree of Boiled and Steam Cooked Poatoes (Solanum tuberosum L.) from Physico-Chemical and Sensorial Perspective

Klara Sjölin, Marilyn Rayner, Ingegerd Sjöholm, Jeanette Purhagen

Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review

Fingeravtryck

Fördjupa i forskningsämnen för ”Determination of Cooking Degree of Boiled and Steam Cooked Poatoes (Solanum tuberosum L.) from Physico-Chemical and Sensorial Perspective”. Tillsammans bildar de ett unikt fingeravtryck.

Agrikultur & biologi