Enacting "the local" in culinary tourism: A study of culinary actors and their practices

Forskningsoutput: AvhandlingDoktorsavhandling (monografi)

1443 Nedladdningar (Pure)

Fingeravtryck

Fördjupa i forskningsämnen för ”Enacting "the local" in culinary tourism: A study of culinary actors and their practices”. Tillsammans bildar de ett unikt fingeravtryck.

Food Science