| Originalspråk | danska |
|---|---|
| Sidor | 388-390 |
| Nummer | 17 |
| Specialistpublikation | Mælkeritidende |
| Förlag | Dansk Mejeristforening |
| Status | Published - 2006 |
Ämnesklassifikation (UKÄ)
- Livsmedelsteknik
Exopolysaccharider og teksturegenskaber
Ditte Marie Folkenberg, Anne Skriver, Petr Dejmek, Richard Ipsen
Forskningsoutput: Bidrag till övrig tidskrift/dags- eller nyhetstidning › Artikel i facktidskrift eller populärpress › Populärvetenskap