Konferens om hälsoeffekter av cerealier

Matilda Ulmius

Forskningsoutput: Bidrag till övrig tidskrift/dags- eller nyhetstidningArtikel i facktidskrift eller populärpressPopulärvetenskap

Sammanfattning

Cerealier och andra fiberrika råvaror är näringsrika och innehåller, förutom kostfiber, olika bioaktiva substanser och mineralämnen. Dessa är nyckelingredienser för formulering av en rad nya livsmedel med hälsopotential.
Originalspråksvenska
Nej7
SpecialistpublikationLivsmedel i Fokus
FörlagLivsmedelsFöreningen
StatusPublished - 2009

Ämnesklassifikation (UKÄ)

  • Biokemi och molekylärbiologi

Citera det här