Nano-/microstructure of extruded Spirulina/starch foams in relation to their textural properties

Marta Martínez-Sanz, Emanuel Larsson, Kalep B. Filli, Camille Loupiac, Ali Assifaoui, Amparo López-Rubio, Patricia Lopez-Sanchez

Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review

Fingeravtryck

Fördjupa i forskningsämnen för ”Nano-/microstructure of extruded Spirulina/starch foams in relation to their textural properties”. Tillsammans bildar de ett unikt fingeravtryck.

Agrikultur & biologi

Ingenjörs- och materialvetenskap

Medicin och livsvetenskap

Kemiska föreningar