PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF FRUIT AND VEGETABLE FIBER SUSPENSIONS. I: EFFECT OF HOMOGENIZATION

Hanna Bengtsson, Eva Tornberg

    Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review

    Fingeravtryck

    Fördjupa i forskningsämnen för ”PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF FRUIT AND VEGETABLE FIBER SUSPENSIONS. I: EFFECT OF HOMOGENIZATION”. Tillsammans bildar de ett unikt fingeravtryck.

    Food Science

    Agricultural and Biological Sciences