Quality Aspects of Pre-Treated Potato Tubers (Solanum tuberosum L.) After Boiling and Warm-Holding

Klara Sjölin, Ingegerd Sjöholm, Marilyn Rayner, Jeanette K Purhagen

Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review

Fingeravtryck

Fördjupa i forskningsämnen för ”Quality Aspects of Pre-Treated Potato Tubers (Solanum tuberosum L.) After Boiling and Warm-Holding”. Tillsammans bildar de ett unikt fingeravtryck.

Food Science