Originalspråk | engelska |
---|---|
Förlag | Woodhead Publishing Limited |
Antal sidor | 624 |
ISBN (tryckt) | 1-85573-731-0 |
Status | Published - 2004 |
Externt publicerad | Ja |
Publikationsserier
Namn | Food science, technology and nutrition |
---|
Ämnesklassifikation (UKÄ)
- Livsmedelsteknik