The Effects of Presalting Methods from Injection to Pickling, on the Yields of Heavily Salted Cod (Gadus morhua)

Kristin Anna Thorarinsdottir, Sigurjon Arason, Gudjon Thorkelsson, Sjofn Sigurgisladottir, Eva Tornberg

    Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel i vetenskaplig tidskrift › Peer review

    Fingeravtryck

    Fördjupa i forskningsämnen för ”The Effects of Presalting Methods from Injection to Pickling, on the Yields of Heavily Salted Cod (Gadus morhua)”. Tillsammans bildar de ett unikt fingeravtryck.

    Engineering

    Food Science